[종로 종각 맛집 신도세기] 이래서 숙성숙성 하는구나 알게되는 숙성 돼지고기

안녕하세요 공유일기입니다.

공유일기_맛집&멋집을 통해 맛집 [신도세기]를 소개해드리려고 합니다.

 

세계최초 특허를 받은 돼지숄더랙은 신도세기의 대표 메뉴라고 할 수 있습니다!!!
(또 제가 직접 먹어보았구요ㅎㅎㅎ)

출처 : 신도세기 공식 홈페이지 (http://sindosegi.com)

 

신도세기는 현재(2019. 07. 07) 수도권 내 9개 지점을 갖고 있고, 저는 종로점을 방문하였습니다.

아래는 신도세기 공홈에서 가져온 식당 사진입니다.

고깃집 같지 않은 고급스러운 분위기가 인상적입니다.

출처 : 신도세기 공식 홈페이지 (http://sindosegi.com)

출처 : 신도세기 공식 홈페이지 (http://sindosegi.com)

 

저는 7월 6일(토요일) 친구들과 함께 신도세기를 방문했습니다.

평소 종로를 지나면서 위의 사진처럼 고급스러운 분위기에 혹했던 적이 있었는데,

드디어 친구들이랑 가게 되었죠!!!

신도세기는 평일 점심메뉴(Lunch Menu)를 제공하고 있는데,

구성이 알차보였습니다.

 

하지만 공유일기가 먹었던 음식은

[신도세기] 대표 메뉴라고 할 수 있는 숄더랙과 삼겹살 이었습니다!!!

 

우선, 상차림은 다음과 같이 깔끔하게 나옵니다

기본적인 쌈채소와 절임 채소,

그리고 가운데 멸치된장찌개(이게 또 별미더라구요)

기본적인 플레이팅

 

그리고 해골유리병에 담겨있던

고추냉이와 소금, 머스타드가 인상적이었어요

고오급 고깃집과 잘 어울렸습니다!

그리고 저희가 주문했던 숄더랙 2인분 입니다!!!!
(사진은 조금 엉성하게 나왔지만, 정말 군침도는 비주얼 이었습니다!!!)

주문한 숄더랙은 직접 직원분께서 구워주셨습니다!

신도세기 숄더랙은 돼지 1마리에서 1대만 나오는 부위로, 168시간 에이징한 숙성육입니다!

숙성육을 먹어본 적은 없어서 일반 고기와는 다른 색깔과 비쥬얼에 놀랐지만

그 맛과 식감은 정말 감탄을 금할 수 없었습니다!!!!

다시 한 번 더 추천!!!!!

 

그리숄더랙을 이렇게 불판에 올리면 직원분께서 직접 구워주니까

안심하고 편하게 드시면 됩니다! 

 

그리고 식당 한켠에는 저렇게 고기를 에이징(숙성)하는 공간이 따로 있습니다

직접 볼 수 있으니까 먹기도 좋겠죠?ㅎㅎㅎㅎ

 

숙성된 숄더랙은 생고기 보다 좀 더 진한 빨간색을 띄는데요

구워지게 되면, 족발과 같은 진한 갈색으로 변하는게 차이점인것 같아요!!!

(지적사항이 나온다면, 바로 수정하겠습니다)

 

그리고 저희는 남자 5명이서 가볍게 맥주를 하고, 

저녁으로 먹으러 온 것이라 숄더랙(단위 당 2인분) 2개로는 부족했습니다!!!

 

그래서 삼겹살을 추가로 주문했어요!!

삼겹살 역시 직원분께서 먹기좋게 잘라주셨습니다!!!

 

 

신도세기 메뉴는 숄더랙과 삼겹살과 함께 아래와 같습니다!!!

 

-슈퍼골든포크(Super Golden Pork : S.G.P.)-

SGP 숄더랙 1대(2인) : 32,000원 (360g)

SGP 통삼겹 : 16,000원 (150g) 

SGP 꽃목살 : 16,000원 (150g) 

SGP 통갈매기 : 17,000원 (150g) 

SGP 별미 고추장구이 : 13,000원 (150g)  

 

-사이드 메뉴(Side Menu)-

철판볶음밥 한 판(2~3인) : 10,000원

명란계란찜 : 5,000원

명란탕 : 5,000원

후식냉면(물/비빔) : 5,000원

등등

 

신도세기_종로점 위치는 아래 지도를 참고해주세요!!!

http://naver.me/xz3v932M

 

[신도세기_종로점]에 대한 공유일기 평점은 다음과 같아요!

                        ■ 맛 : ★★★★☆

                        ■ 분위기 : ★★★★★

                        ■ 접근성 : ★★★★★

                        ■ 가성비 : ★★★☆☆

 

한줄 평 : 숙성돼지고기가 줄 수 있는 맛과 매장의 분위기 덕분에, 획식장소 뿐만 아니라, 연인과의 데이트 코스에서도 좋은 식당이 될 수 있을 것 같다!

 

지금까지 맛집&멋집 중 맛집 소개 공유일기였습니다.

 

 감사합니다.

오늘도 즐거운 하루 보내세요 :)

 

 

 

* 본 리뷰는 아무런 대가 없이 [공유일기]의 경험을 바탕으로 작성하였습니다